Casserole de pièces de carottes

Mettre les carottes et un peu d'eau dans une casserole; cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 6 minutes.

Ajouter l'oignon; porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et croustillant.

Vidange.

Ajouter les pois et mélanger.

Placer 4 tasses dans un plat allant au four peu profond graissé de 3 litres; saupoudrer de fromage. Garnir du reste des légumes.

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre 1 c. beurre.

Incorporer la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment.

Porter à ébullition; Faire bouillir et remuer pendant 2 minutes.

Versez sur les légumes.

Dans une petite casserole ou une poêle, mélanger la chapelure de craquelins et le reste du beurre; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Saupoudrer sur la cocotte.

Cuire au four à découvert, à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.