Karotten-Rosinen-Kleie-Muffins
Karotten-Rosinen-Kleie-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Rosinenkleie, 2/3 c. Buttermilch, 1/2 c. dunkler Karo-Sirup, 1 c. Mehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Müsli, Buttermilch und Sirup vermischen. 10 Minuten stehen lassen. In einer anderen Schüssel Mehl, Soda und Zimt vermischen. Ei, Zucker und Öl zur Müslimischung hinzufügen.
Die Getreidemischung zur Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Karotten unterrühren. In gefettete Muffinförmchen füllen. 20 Minuten bei 350° backen. Ergibt etwa 12 Muffins.
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