Gâteaux de poisson-chat

Placez le poisson-chat dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Égoutter l'eau et écraser le poisson.

Incorporer l'oignon, la moutarde, la vinaigrette, le ™, la chapelure de craquelins et l'œuf.

Mélanger jusqu'à homogénéité.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif.

Formez des galettes avec le mélange de poisson et faites-les frire dans l'huile chaude.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.