Gombo de poisson-chat
Catfish Gumbo est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. d'huile végétale, 1 c. céleri haché, 1 c. poivron vert haché, 1 c. oignon haché et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Chauffer l'huile dans une grande marmite.
Faire revenir le céleri, le poivron vert, l'oignon et l'ail.
Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates, le gombo, le thym, le laurier, le poivre de Cayenne, l'origan et le sel.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le poisson-chat et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson-chat se défasse facilement.
Retirez la feuille de laurier.
Servir sur du riz cuit, si désiré.
Donne 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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