Salada de Couve Flor

Name: Salada de Couve Flor
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head couve-flor, aparada e cortada em florzinhas pequenas; 3/4 cup maionese; 1 tablespoon mostarda; 1 teaspoon sal; pimenta preta moída a gosto; 3 ovos cozidos, picados; 1 cebola picada; 3/4 cup ervilhas verdes congeladas, descongeladas; 1/4 cup picles de endro picados; 3 slices bacon crocante e esfarelado (opcional)

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 29 visualizações

Eu inventei isso em um verão, quando estava fazendo uma dieta baixa em carboidratos, é semelhante a uma salada de batata, mas feita sem batata.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 290

% Valor Diário*

Gordura total 24.6g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 742mg 32%

Carboidratos totais 12.8g 5%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 5.5g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a couve-flor em uma panela grande e cubra com água.

Deixe ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.

Escorra e deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela grande misture a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta.

Adicione a couve-flor, os ovos, a cebola, as ervilhas, os picles de endro e o bacon ao molho e mexa até ficar bem revestido.

Cubra e leve à geladeira por 2 a 24 horas.

Quanto mais tempo a salada de couve-flor esfriar, melhor será o sabor.