Huîtres grillées

Name: Huîtres grillées
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 18 huîtres fraîches en coquilles; 1 cup beurre, ramolli; 1 1/2 tablespoons sauce sriracha; 1 1/2 tablespoons ail émincé; 1 tablespoon oignons verts hachés; 1 tablespoon coriandre hachée; 1 tablespoon jus de citron vert frais; 1/2 cup fromage parmesan râpé

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 17 vues

Tout simplement délicieux ! Une combinaison de saveurs tout à fait unique pour cette recette d'huîtres grillées au four. C'est tellement bon que je reçois des critiques élogieuses à chaque fois que je les fais. Les gens n’en ont jamais assez. Idéal en entrée ou en plat principal. Les servir sur un lit de gros sel constitue une belle présentation.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

18 huîtres fraîches en coquilles

1 cup beurre, ramolli

1 1/2 tablespoons sauce sriracha

1 1/2 tablespoons ail émincé

1 tablespoon oignons verts hachés

1 tablespoon coriandre hachée

1 tablespoon jus de citron vert frais

1/2 cup fromage parmesan râpé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 390

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 34.8g 45%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 765mg 33%

Glucides totaux 7.3g 3%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 12.7g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les huîtres dans un plat allant au four, côté plat vers le haut.

Mélanger le beurre, la sauce sriracha, l'ail, les oignons verts, la coriandre et le jus de citron vert dans un bol.

Cuire les huîtres au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent légèrement, environ 10 minutes.

Retirez la coquille supérieure des huîtres à l'aide d'un torchon et d'un couteau à huîtres, en prenant soin de ne pas renverser la liqueur.

Coupez délicatement les muscles qui attachent les huîtres à la coquille.

Répartissez le mélange de beurre sur les huîtres en plaçant une cuillerée sur chacune.

Saupoudrer le dessus de parmesan.

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Faire griller les huîtres au four préchauffé jusqu'à ce que le beurre fonde et que le parmesan soit doré, environ 5 minutes.