Pain Au Fromage
Le pain au fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 onces. levure fraîche, bien mélangée avec 1 c. eau, 1 1/2 douzaine. œufs battus (température ambiante), 5 lb de farine à pain, 1 1/2 lb de Lococelli et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger la farine, le fromage et le sel.
Faites un puits.
Versez la levure, les œufs, le Crisco et le mélange de lait.
Bien mélanger.
Bien pétrir.
Mettez le Crisco sur les côtés et au fond des moules à pain.
Placer la pâte dans chaque moule et étaler.
Laisser lever la pâte dans le moule 4 à 6 heures.
Étalez les jaunes d’œufs (2) sur les pains.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant environ 1/2 heure et vérifier souvent la cuisson après 15 premières minutes.
Rendement : environ 5 ou 6 gros pains.
Cette recette peut être facilement réduite de moitié.
🍷 Accords Parfaits
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