Chou rouge braisé du chef John's

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire le chou dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, 1 à 2 minutes.

Assaisonner de sel.

Versez l'eau, le vin rouge et le vinaigre de vin rouge.

Remuer pour combiner.

Incorporer le sucre et les graines de carvi.

Continuez la cuisson et remuez jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que le chou soit tendre, environ 5 minutes.

Si le chou n'est pas tout à fait tendre, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.