بارات الشيف جون بالليمون

ضع رف الفرن في الوضع الأوسط في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة بالقليل من الزيت.

ضعي كوبًا واحدًا من الدقيق والزبدة في وعاء الخلط واهرسيهما بظهر ملعقة أو ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيدًا.

اخلطي ربع كوب من سكر الحلويات ومستخلص الفانيليا والملح. اهرسي الخليط معًا حتى يبدو الخليط مثل عجينة البسكويت المتفتتة قليلاً.

بلل أصابعك بالقليل من الماء واضغط العجينة في قاع طبق الخبز المجهز.

استخدمي شوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء القشرة.

تُخبز القشرة على الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح حواف القشرة بلون بني ذهبي، لمدة 22 دقيقة.

يخفق البيض وصفار البيض معًا في وعاء؛ خفقت في السكر الأبيض وملعقتين كبيرتين من الدقيق حتى تصبح ناعمة.

أضف عصير الليمون وبرش الليمون. خفقت لمدة دقيقتين.

نسكب كاسترد الليمون فوق القشرة.

اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكاسترد وتتكون القشرة البيضاء الرفيعة من السكر.

اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قضبان.

اغمسي السكين في ماء ساخن جدًا، ثم مرريها حول الحافة، ثم قطعيها إلى 16 مربعًا.

غبار البسكويت مع ملعقة صغيرة من سكر الحلويات.