Kirschtomatensalat

Name: Kirschtomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 40 Kirschtomaten, halbiert; 1 cup entkernte und in Scheiben geschnittene grüne Oliven; 1 (6 ounce) can schwarze Oliven, abgetropft und in Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 3 ounces Pinienkerne; 1/2 cup Olivenöl; 2 tablespoons Rotweinessig; 1 tablespoon weißer Zucker; 1 teaspoon getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 6 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Dieses Rezept wurde von einem Freund weitergegeben und wurde an viele weitere Freunde weitergegeben. Es ist ein bunter und köstlicher Salat, serviert in einer selbstgemachten Vinaigrette. Immer eine ausgezeichnete Wahl, wenn es um ein Abendessen geht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 5 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 341

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 32.2g 41%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 940mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 12.6g 5%

Ballaststoffe 3.3g 12%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 5.1g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Kirschtomaten, grüne Oliven, Oliven und Frühlingszwiebeln vermengen.

In einer trockenen Pfanne Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei häufig wenden.

Unter die Tomatenmischung rühren.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zucker und Oregano vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.

1 Stunde kalt stellen.