Galletas navideñas masticables

Batir los azúcares y la manteca hasta que hagan "plop" cuando se caigan de una cuchara.

Agrega los huevos batidos con vainilla.

Tamice la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; agregue a la mezcla de crema, mezclando bien.

(No te saltes el tamizado.

Algunos de los no tamizadores tienen un efecto de secado en masas para galletas donde la única humedad proviene de los huevos).

Moler los dátiles y las pasas y añadir a la mezcla, batiendo bien.

(Moler es importante, cortar los dátiles y las pasas no sirve).

Agrega las nueces y el coco.

Es normal que las galletas se caigan un poco después de sacarlas del horno.

Hornee a 325° a 350° durante 8 a 10 minutos, dependiendo de su horno.