Гамбо с курицей и копченой колбасой Андуй

Name: Гамбо с курицей и копченой колбасой Андуй
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (2–3 фунта) курицы, порезанной; соль; чесночный порошок; молотый красный перец (кайенский); 1 в. мелко нарезанный лук; 1 в. мелко нарезанный зеленый болгарский перец; 3/4 в. мелко нарезанный сельдерей; 1 1/4 в. универсальная мука; горячий приготовленный рис; 1/2 tsp . соль; 1/2 tsp . чесночный порошок; 1/2 tsp . молотый красный перец; растительное масло; 1/2 lb . андуйская копченая колбаса или любая другая хорошая колбаса; 1 tsp . измельченный чеснок; 3 cans куриный бульон