Poulet et raviolis

Couvrir le poulet entier (ou les morceaux) d'eau dans une grande casserole et faire bouillir avec les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Sortez le poulet et retirez tous les os.

Couper en bouchées et remettre dans la poêle. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; couper le shortening et ajouter le lait pour obtenir une pâte ferme.

Abaisser jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur et saupoudrer de farine.

Couper en morceaux en diagonale d'environ 1 pouce et déposer dans une casserole avec du bouillon bouillant.

Couvrir hermétiquement et faire bouillir doucement, environ 8 à 10 minutes.