Курица и пельмени

Залейте всю курицу (или ее части) водой в большой кастрюле и отварите с луком и сельдереем до готовности.

Достаньте курицу и удалите все кости.

Нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю. Смешайте муку, разрыхлитель и соль; нарежьте шортенинг и добавьте молоко, чтобы получилось крутое тесто.

Раскатайте до толщины 1/8 дюйма и посыпьте мукой.

Разрежьте на диагональные кусочки толщиной около 1 дюйма и бросьте в кастрюлю с кипящим бульоном.

Плотно накройте крышкой и осторожно кипятите около 8–10 минут.