Name: Hähnchen und Knödel mit Bisquick®
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons geklärte Butter; 1 pound Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen; 4 slices Speck; 5 neue Kartoffeln, gehackt; 2 Karotten, gehackt; 2 stalks Sellerie, gehackt; 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt; 2 cloves Knoblauch, fein gehackt; 1 cup Hühnerbrühe; 1 cup 2 % Milch; 1 (10.75 ounce) can Kondensierte Pilzcremesuppe; 1/2 (10 ounce) package gefrorener Mais; 1/4 teaspoon geräucherter Paprika; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 cup Backmischung (z. B. Bisquick®); 1/3 cup Milch

Hähnchen und Knödel mit Bisquick®

⏱️ Fertig in 1h 25m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 5m 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Hühnchen und Knödel mit Bisquick® ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 25 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 Esslöffeln geklärter Butter, 1 Pfund Hähnchenschenkeln ohne Haut und Knochen, 4 Scheiben Speck, 5 neuen Kartoffeln, gehackt und 2 Karotten, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Hähnchenschenkel in der heißen Butter braten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, 5 bis 7 Minuten pro Seite.

Hähnchen herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Zerkleinern oder in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Geben Sie den Speck in eine mittelgroße Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Speckscheiben auf Papiertüchern abtropfen lassen und 1 Esslöffel Speckfett in der Pfanne aufbewahren.

Lassen Sie den Speck etwa 5 Minuten lang leicht abkühlen. zerbröckeln und beiseite stellen.

Kratzen Sie den Bratensaft des Hähnchens aus der Pfanne und streuen Sie ihn in einen Suppentopf oder Schmortopf.

Kartoffeln, Karotten, Sellerie, rote Zwiebeln und Knoblauch im Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist (ca. 5 Minuten).

Hühnchen, übrig gebliebenes Speckfett, Brühe, 1 Tasse Milch, Pilzsuppe, Mais, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren.

Hitze reduzieren und Eintopf 20 Minuten köcheln lassen.

Backmischung und Knödelmilch zu einem klebrigen Teig verrühren.

Geben Sie es löffelweise in den Eintopf.

Ohne Deckel 10 Minuten kochen lassen.

Abdecken und weiter kochen, bis die Knödel fest sind, weitere etwa 10 Minuten.

Den Eintopf mit einer Garnitur aus zerbröckeltem Speck servieren.

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