Quesadillas De Pollo Y Champiñones

Cocine los champiñones en 1 cucharada de mantequilla hasta que estén tiernos.

Agregue las cebollas verdes y el pollo y mezcle bien.

Unte con mantequilla un lado de una tortilla

Yo coloco la mía con la mantequilla hacia abajo en mi parrilla George Foreman, pero también puedes colocar la tortilla en una sartén grande.

Coloque la mitad de la mezcla de pollo sobre la tortilla.

Espolvorea con 1/2 taza de queso y sazona todo.

Coloque otra tortilla untada con mantequilla encima (con la mantequilla hacia arriba)

Cierre la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos o, si va a freír, dore por un lado, voltee (¡buena suerte!) y dore el otro lado.

Use las tortillas restantes, la mezcla de pollo y el queso para cocinar otra quesadilla.

Corta las quesadillas en gajos con un cortador de pizza y sírvelas con crema agria.