Name: Hühnchen-Wurst-Gumbo
Ingredients: 4 lb. Hähnchen ohne Knochen, in große Stücke geschnitten; Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack; 1/3 c. Speiseöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 ribs Sellerie, fein gehackt; 1 Paprika, gehackt; 2 große Knoblauchzehen, gehackt; 2/3 c. Mehl; Wasser, um die Suppenkonsistenz zu erreichen; 1/3 c. trockener Rotwein; 3/4 lb. geräucherte Andouillewurst, in Scheiben geschnitten; 1 pt. Austern, abgetropft und abgespült (optional); Petersilie, gehackt; 1 tbsp. Gumbo-Datei (Gewürzpulver); 4 c. gekochter Reis

Hühnchen-Wurst-Gumbo

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Chicken And Sausage Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund knochenlosem Hühnchen, in große Stücke geschnitten, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack, 1/3 c. Speiseöl, 1 große Zwiebel, gehackt und 2 Rippchen Sellerie, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das Hähnchen in Stücke schneiden und großzügig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. In einem schweren Topf das Hähnchen in Öl goldbraun braten. Entfernen Sie das Öl und bewahren Sie es für die Zubereitung der Mehlschwitze auf.

Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch zum Hähnchen geben. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen.

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