Name: Gumbo De Pollo Y Salchicha
Ingredients: 4 lb. pollo deshuesado, cortado en trozos grandes; sal, pimienta y cayena al gusto; 1/3 c. aceite de cocina; 1 cebolla grande, picada; 2 ribs apio, finamente picado; 1 pimiento morrón, picado; 2 dientes de ajo grandes, picados; 2/3 c. de harina; agua para darle consistencia a la sopa; 1/3 c. vino tinto seco; 3/4 lb. salchicha andouille ahumada, en rodajas; 1 pt. ostras, escurridas y enjuagadas (opcional); perejil, picado; 1 tbsp. lima gumbo (condimento en polvo); 4 c. arroz cocido

Gumbo De Pollo Y Salchicha

👁️ 11 vistas

Chicken And Sausage Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 4 libras de pollo deshuesado, cortado en trozos grandes, sal, pimienta y cayena al gusto, 1/3 c. aceite de cocina, 1 cebolla grande picada y 2 ramas de apio finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Corta el pollo y sazona generosamente con sal, pimienta y cayena. En una olla pesada, sofreír el pollo en aceite hasta que esté dorado. Retiramos el aceite y reservamos para hacer el roux.

Agrega la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo al pollo. Tapar y cocinar a fuego lento.

💬 Comentarios