Hähnchen- und Wurst-Jambalaya
Hühnchen-Wurst-Jambalaya ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gehacktes, gekochtes Hähnchen, 1 (16 Unzen) geräucherte Wurst nach Cajun-Art, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 2 Sellerierippen, gehackt, 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt und 1 1/4 c. Ungekochter Langkornreis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Die Wurst in Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze braun kochen.
Sellerie, Zwiebel und Pfeffer hinzufügen.
Sautieren, bis es weich ist.
Hühnchen, Brühe, Reis und Cajun-Gewürz unterrühren.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und die Hitze reduzieren, damit es köchelt.
45 Minuten köcheln lassen.
Flüssigkeit sollte absorbiert werden.
Vom Herd nehmen.
Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten stehen lassen.
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