Curry De Poulet

Faire bouillir la friteuse avec les oignons, le céleri, le sel et le poivre.

Désossez le poulet.

Laisser mijoter le paquet de noix de coco avec la tasse de lait, puis laisser refroidir.

Passer la noix de coco à travers une étamine.

Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre, puis ajouter le curry, le poivre de Cayenne et le gingembre. cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter la farine, le lait de coco et le bouillon de poulet. Cuire en remuant jusqu'à consistance lisse et épaisse.

Laisser mijoter 20 minutes.

Incorporer le poulet et 1/2 tasse moitié-moitié.

Ne faites pas bouillir.

Servir sur du riz chaud avec les condiments : raisins secs, cacahuètes, chutney de mangue, morceaux d'ananas et noix de coco.