Куриные котлеты с грибами и хересом

Обвалять курицу в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с маслом и маргарином. Слейте воду и выложите в жаропрочную форму. Грибы нарезать и обжарить в стекающем с курицы жире. Добавьте немного шерри для аромата.

Вылейте на курицу.

Смешайте в сковороде сметану, грибной суп и немного хереса. Перемешайте до образования пузырьков и полейте грибы.

Выпекайте в духовке при температуре 375° около 45 минут под крышкой, пока не начнут пузыриться.

Подавайте с рисом.

Это блюдо можно приготовить утром, а запечь вечером.