Hühnchen-Enchilada-Auflauf
Hühnchen-Enchilada-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Öl, 1 (4 Unzen) Dose gehackte grüne Chilis, 2 c. Zwiebeln, gehackt, 1 (28 oz.) Dose gehackte Tomaten (nicht abgetropft) und 1/4 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die grünen Chilis und Zwiebeln bei schwacher Hitze 2 Minuten anbraten. Tomaten, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Wasser einrühren.
Ohne Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es dickflüssig ist.
Hühnchen und Joghurt vermischen und in eine flache 3-Liter-Auflaufform geben.
Tortillastreifen auf die Hühnermischung legen; Mit Tomatensauce bedecken.
Den Auflauf mit geriebenem Mozzarella-Käse belegen.
20 bis 30 Minuten backen oder bis es vollständig erhitzt ist.
Ergibt 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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