Hühnchen-Enchilada-Auflauf
Hühnchen-Enchilada-Auflauf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Zwiebeln, 1/2 c. gehackte Paprika, 2 EL. Margarine oder Butter, 2 c. gehacktes gekochtes Hühnchen und 1 (4 oz.) Dose gehackte grüne Chilis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zwiebeln und Pfeffer in der Pfanne kochen, bis sie weich sind.
In einer Schüssel mit Hühnchen und Chilis vermengen.
In derselben Pfanne 3 Esslöffel Butter schmelzen.
Mehl, Koriander und Salz untermischen.
Hühnerbrühe auf einmal einrühren; kochen und rühren, bis es dickflüssig ist.
Vom Herd nehmen; Sauerrahm und 1/2 Tasse Käse einrühren.
Tortillas schneiden (oder Chips verwenden) und vermischen.
In eine 13 x 9 x 2 große Auflaufform gießen; Mit restlichem Käse bestreuen.
Ohne Deckel im auf 350 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Für 6 Personen. Kann eingefroren werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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