صينية دجاج انشيلادا

نقطع كل صدر دجاج إلى 3 قطع تقريبًا، حتى ينضج بشكل أسرع ونضعه في وعاء صغير. تُسكب صلصة الإنشيلادا فوقها وتُطهى مغطاة على نار خفيفة إلى متوسطة حتى ينضج الدجاج خلال حوالي 20 دقيقة. لا حاجة إلى الماء، سيطهى الدجاج في صلصة الإنشيلادا. تأكد من تحريكه من حين لآخر حتى لا يلتصق بالقاع.

نخرج الدجاج من القدر، ونقطعه باستخدام شوكتين.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

البدء في وضع طبقات من طبق خزفي. ابدأ بحوالي ربع كوب من صلصة الإنشيلادا المتبقية فوق قاع طبق الخبز. لقد استخدمت طبق خبز أطول حتى أتمكن من وضع قطعتين من خبز تورتيلا الذرة. ضعي قطعتين من خبز التورتيلا في القاع، ثم ضعي فوقها ثلث كمية الدجاج وثلث كمية الصلصة المتبقية. رشي ثلث كمية الجبن وكرري ذلك بدءًا من قطعتين إضافيتين من خبز التورتيلا، ثم الدجاج والصلصة والجبن. كرر ذلك مع الطبقة الأخيرة مع باقي المكونات، التورتيلا، الدجاج، الصلصة والجبن.

اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة بدون غطاء، حتى تذوب الفقاعات والجبن ويبدأ لونها بالتحول إلى اللون البني من الأعلى.

يقدم دافئا.