Enchiladas De Pollo
Las enchiladas de pollo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. pollo cocido finamente picado, 1 c. cebolla picada, 1/4 c. margarina, 2 1/2 tazas. caldo de pollo y 1/4 c. harina sin tamizar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta el horno a 350°.
En una cacerola, cocina la cebolla hasta que esté tierna; agregue la harina y el caldo hasta que espese.
Quitar el quemador. Agregue la crema agria y reserve.
En un tazón, mezcle 2 tazas de salsa, pollo picado, una taza de queso, chiles y comino.
Suaviza las tortillas según las instrucciones del paquete, luego coloca porciones iguales de la mezcla de relleno (pollo) en cada tortilla y colócalas en una fuente para hornear engrasada de 13 x 9 pulgadas.
Vierta la salsa restante encima de las tortillas y espolvoree con el queso restante.
Hornear 25 minutos a 350°.
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