Name: Enchiladas au poulet
Ingredients: 6 to 8 poitrines de poulet, bouillir et désosser; 2 lb. Fromage Monterey Jack, râpé (en garder la moitié pour la garniture); 1 petite boîte de piments verts, hachés; 1 une grande boîte de sauce tomate; 1 tsp. sel d'ail; 1 petit carton de crème sure; tortillas à la farine; 2 to 3 cans sauce tortilla douce; 1 lb. ragoût de boeuf; 1 lb. port; 1 lb. viande de dinde; 1 lb. saucisse; 1 lb. jambon; 6 strips lard; 3 carottes; 5 pommes de terre; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron rouge; 3 stalks céleri; 1 oignon jaune; 4 oignons verts; 1 pkg. mélange à sauce noire; 1 pkg. mélange d'assaisonnement pour ragoût; 1/4 c. flocons de persil; 1/4 tsp. poivron rouge; 1/2 tsp. poivre noir; 1 tsp. sel assaisonné; 1 tsp. sel; 2 tbsp. ail émincé; orge perlé

Enchiladas au poulet

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Les enchiladas au poulet sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 à 8 poitrines de poulet, bouillies et désossées, 2 lb de fromage Monterey Jack, râpé (en garder 1/2 pour la garniture), 1 petite boîte de piments verts hachés, 1 grande boîte de sauce tomate et 1 c. sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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👨‍🍳 Instructions

Couper le bœuf, le porc et la dinde en cubes de 1/2 pouce.

Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes de 1/2 pouce.

Cuire dans une mijoteuse à feu doux pendant 4 heures avec suffisamment d'eau pour couvrir presque le contenu.

Dans un autre récipient, faites bouillir l'orge perlé dans 4 tasses d'eau pendant 30 minutes. Coupez les poivrons, le céleri et les oignons en morceaux de 1/4 de pouce. Coupez les oignons verts en morceaux de 1/4 de pouce de la base jusqu'au sommet des tiges.

Cuire complètement et égoutter le bacon et le couper en morceaux de 1/2 pouce.

À la fin de la cuisson du bœuf, du porc, de la dinde, des pommes de terre et des carottes, mettez tous les ingrédients sauf les légumes surgelés dans une marmite ou une cocotte.

Mettre au four à 250° pendant 2 à 3 heures.

Remuer toutes les 15 à 20 minutes.

Retirer du four.

Assaisonner davantage au goût.

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