चिकन एनचिलाडस

बीफ़, पोर्क और टर्की को 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें।

आलू और गाजर को 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें।

सामग्री को लगभग ढकने लायक पर्याप्त पानी के साथ क्रॉक-पॉट में धीमी आंच पर 4 घंटे तक पकाएं।

दूसरे कंटेनर में मोती जौ को 4 कप पानी में 30 मिनट तक उबालें। शिमला मिर्च, अजवाइन और प्याज दोनों को 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को आधार से लेकर तने के शीर्ष तक 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें।

बेकन को पूरी तरह से पकाएं और छान लें और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।

गोमांस, सूअर का मांस, टर्की, आलू और गाजर पकाने के अंत में, जमी हुई सब्जियों को छोड़कर सभी सामग्री को स्टॉक पॉट या डच ओवन में डालें।

2 से 3 घंटे के लिए 250° पर ओवन में रखें।

हर 15 से 20 मिनट में हिलाएं।

ओवन से निकालें.

स्वाद के लिए आगे का मौसम।