شوربة الدجاج مع كرات الماتزو

ضعي الدجاج والماء والبصل والكراث والكرفس والملح والفلفل في فرن هولندي بسعة 8 إلى 10 لتر.

جلب إلى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة مغطاة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.

أضف الجزر والجزر الأبيض. ينضج تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة أخرى.

أخرج الدجاج وضعه في الثلاجة إذا كنت لا تخطط لاستخدامه كوجبة رئيسية.

ارفعي الخضار من المرق بواسطة ملعقة مثقوبة، ثم صفي المرق. عودة الخضار إلى المرق.

أضف البقدونس والشبت إذا رغبت في ذلك. قم بتسخينه ثم قدمه في أوعية مع كرات الماتزو.

يخدم 15.