Pimentão

Na chaleira de pimenta, em fogo médio, refogue a carne, mexendo ocasionalmente, até que a cor vermelha desapareça

Mantenha a carne moída em pedaços pequenos

Derrame a gordura

Adicione a cebola, o pimentão verde, o alho, a pimenta em pó, o orégano, o manjericão, o pimentão vermelho e o cominho; misture bem

Cozinhe, mexendo, até que a cebola e o pimentão estejam macios, cerca de 5 minutos

Junte o açúcar, o sal, o tomate, o molho de tomate e a pasta de tomate

Misture bem

Deixe ferver, partindo os tomates com um garfo

Cozinhe lentamente coberto, mexendo ocasionalmente até engrossar e os sabores se misturarem, cerca de 40 minutos

Adicione feijão; cozinhe, coberto, 10 minutos ou até ficar bem quente

Rende 12 a 16 porções.