Chili Relleno au four

Dans une grande poêle, émietter ensemble le bœuf et le chorizo ​​ou la saucisse.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Vidange.

Tapisser un plat allant au four graissé de 9 x 9 x 2 pouces avec la moitié des piments; garnir de 1 1/2 tasse de fromage.

Ajouter le mélange de viande et garnir du reste des piments, réserver.

Battre ensemble les œufs et la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter le lait, le sel et la sauce au piment fort.

Bien mélanger.

Verser le mélange d'œufs sur la cocotte.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré hors du centre en ressorte propre. Saupoudrer du reste du fromage.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.