Schokoladen-Karamell-Pekannuss-Riegel (Barbara Morkus, Carbondale, Colorado)

In einer Schüssel 1 Tasse Butter, braunen Zucker, Eigelb und Vanille verrühren. Mehl hinzufügen und gut vermischen.

Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und die Seiten einer gebutterten 10 x 15-Zoll-Pfanne. Nüsse über den Teig streuen. In einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 25 Minuten.

Karamell in die Kruste gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Schokolade bestreuen. Wenn die Schokolade weich wird, etwa 5 Minuten lang, glatt streichen.

Abkühlen lassen.

In 30 Quadrate schneiden und jedes dann diagonal halbieren.

Wenn Sie es im Voraus zubereiten, decken Sie es ab und kühlen Sie es bis zu einem Tag.

Zum längeren Lagern einfrieren.

Macht 60.