Tarta de queso con chispas de chocolate

Amasar con la mano en un tazón pequeño las migas de galletas Graham, las nueces molidas, 4 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar hasta que se mezclen.

Presione la mezcla de migas sobre el fondo y hasta la mitad del costado de un molde desmontable de 9 x 3 pulgadas.

Precalienta el horno a 325°.

En un tazón grande con batidora a velocidad baja, bata el queso crema y 1/2 taza de mantequilla hasta que quede suave.

Agrega la cáscara de naranja, el extracto de almendras, los huevos y 1/2 taza de azúcar; bata hasta que esté bien mezclado, raspando ocasionalmente el tazón con una espátula de goma.

Incorporar los trozos de chocolate.

Vierta en la sartén.

Hornee por 1 hora.

Dejar enfriar y tapar; refrigerar durante al menos 4 horas.

Para servir, retire con cuidado los lados del molde del pastel de queso.

Rinde para unas 16 porciones (aproximadamente 380 calorías).