Cheesecake de chocolate

Amasse com as mãos em uma tigela pequena as migalhas do biscoito, as nozes moídas, 4 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de açúcar até misturar bem.

Pressione a mistura de migalhas no fundo e na metade da lateral de uma forma de mola de 9 x 3 polegadas.

Pré-aqueça o forno a 325°.

Em uma tigela grande com a batedeira em velocidade baixa, bata o cream cheese e 1/2 xícara de manteiga até ficar homogêneo.

Adicione a casca de laranja, o extrato de amêndoa, os ovos e 1/2 xícara de açúcar; bata até ficar bem misturado, raspando ocasionalmente a tigela com uma espátula de borracha.

Junte os pedaços de chocolate.

Colher na panela.

Asse por 1 hora.

Deixe esfriar e cubra; leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Para servir, remova cuidadosamente a lateral da forma do bolo de queijo.

Serve cerca de 16 pessoas (aproximadamente 380 calorias).