Schokoladensplitter-Käsekuchen

In einer kleinen Schüssel Graham-Cracker-Krümel, gemahlene Walnüsse, 4 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Zucker mit der Hand verkneten, bis eine Mischung entsteht.

Drücken Sie die Krümelmischung auf den Boden und die halbe Höhe einer 9 x 3 Zoll großen Springform.

Backofen auf 325° vorheizen.

In einer großen Schüssel mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit Frischkäse und 1/2 Tasse Butter glatt rühren.

Orangenschale, Mandelextrakt, Eier und 1/2 Tasse Zucker hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist, dabei gelegentlich die Schüssel mit einem Gummispatel auskratzen.

Schokoladenstücke unterheben.

In die Pfanne geben.

1 Stunde backen.

Abkühlen lassen und abdecken; mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Zum Servieren den Rand der Form vorsichtig vom Käsekuchen entfernen.

Reicht für etwa 16 Personen (ungefähr 380 Kalorien).