Тесто для печенья с шоколадной крошкой + кекс = лучший кекс. Всегда.

Смешайте муку, пищевую соду и морскую соль; отложить.

Взбейте масло, белый и коричневый сахар электрическим миксером в большой миске до получения однородной массы.

Добавьте 1 яйцо и ванильный экстракт и взбейте до однородной массы.

Смешайте мучную смесь до однородного состояния.

Добавьте шоколадную стружку; перемешивая ровно настолько, чтобы равномерно перемешаться.

Сформируйте из теста шарики размером со столовую ложку; выложите на противень и заморозьте до твердого состояния, около 2 часов.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите 24 формочки для кексов бумажными вкладышами.

Взбейте 3 яйца в большой миске электрическим миксером, чтобы они разбились.

Добавьте смесь для кекса, воду и масло канолы; продолжайте взбивать 2 минуты на средней скорости.

Выложите в подготовленные формочки для кексов, заполняя каждую на 2/3.

Поместите шарик из замороженного теста в центральную часть каждого кекса.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в часть кекса (а не в шарик теста для печенья), не станет чистой, около 20 минут.

Охладите в формах в течение 10 минут, прежде чем вынимать их на решетку, чтобы они полностью остыли.