Cheesecake de chocolate

Pré-aqueça o forno a 325°.

Em banho-maria, sobre água quente (não fervente), misture o chocolate e 1/2 xícara de açúcar.

Aqueça até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.

Retire do fogo; reserve.

Em uma tigela pequena misture as migalhas do biscoito, 2 colheres de sopa de açúcar e a manteiga derretida; misture bem.

Pat firmemente em uma forma de mola de 23 cm, cobrindo o fundo e 1/2 polegada nas laterais; reserve.

Em uma tigela grande bata o cream cheese até obter um creme claro e cremoso. Aos poucos, acrescente os 3/4 de xícara de açúcar restantes.

Misture o creme de leite e a baunilha.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Divida a massa ao meio.

Misture a mistura de chocolate derretido na primeira metade.

Despeje em uma assadeira forrada com migalhas; cubra com massa simples.

Com uma faca, misture a massa simples com a massa de chocolate para marmorizar.

Asse por cerca de 50 minutos ou até que apenas o centro do cheesecake comece a tremer.

Deixe esfriar sobre uma gradinha; leve à geladeira até a hora de servir.