Pudding de Noël

Battez légèrement l'œuf.

Ajouter le pain et le lait de poule; laisser reposer 3 minutes.

Mélanger la farine, le soda et la muscade; annuler. Incorporer au mélange à pain le sucre, la margarine et le rhum.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Ajouter le mélange de farine.

Graisser légèrement un moule de 6 tasses (5 pouces de profondeur et 7 à 8 pouces de diamètre ; le moule doit tenir dans le moule pour la cuisson à la vapeur).

Versez le mélange.

Couvrir de papier d'aluminium.

Placer dans le moule; ajouter 1 pouce d'eau bouillante.

Cuire à la vapeur pendant 2 heures et demie, jusqu'à ce qu'un pic en bois en ressorte propre.

À moins que vous ne l'utilisiez immédiatement, laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Pour utiliser plus tard, réchauffez au micro-ondes.