Tigela de Quinoa com Coentro e Limão com Tilápia Enegrecida

Name: Tigela de Quinoa com Coentro e Limão com Tilápia Enegrecida
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 tablespoons páprica; 1/2 tablespoon cebola em pó; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/2 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 teaspoon orégano seco; 1/4 teaspoon alho em pó; 2 filés de tilápia; 1 cup água; 1/2 cup Quinoa; 1/8 teaspoon sal; 1 limão grande, raspado e espremido; 1/2 cup coentro fresco picado; sal a gosto; 1 tablespoon óleo vegetal; 2 cups alface romana picada ou a gosto; 1 cup folhas frescas de espinafre ou a gosto; 1 (15 ounce) can feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 Tomate Roma picado; 1 abacate picado; 2 tablespoons pepitas assadas, ou a gosto; 2 fatias de limão

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 35 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 2 porções 👁️ 29 visualizações

Esta é a minha opinião sobre a tigela de quinoa com coentro e limão da rede de fast food costeira de inspiração mexicana favorita de todos. Acabou muito bem. Você pode temperar a tilápia ou comprar as pré-temperadas no mercado. Se você tiver uma mercearia Aldi por perto, eles têm uma tilápia fresca temperada com uma pasta Southwest, que é perfeita para esta receita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 35 min

Cozimento 25 min

Porções 2

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 681

% Valor Diário*

Gordura total 28.1g 36%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1356mg 59%

Carboidratos totais 73.4g 27%

Fibra alimentar 24.5g 88%

Açúcares totais 4.6g

Proteína 42.1g 84%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine páprica, cebola em pó, sal, pimenta preta, pimenta caiena, orégano e alho em pó em uma tigela.

Esfregue cerca de 1 colher de sopa da mistura em cada lado dos dois filés de tilápia, certificando-se de aproveitar todo o tempero.

Deixe os filés descansarem enquanto prepara a quinoa, cerca de 15 minutos.

Combine água, quinoa e sal em uma panela média.

Deixe ferver; cubra e reduza o fogo para baixo.

Cozinhe até que a quinoa absorva todo o líquido, 12 a 15 minutos.

Retire do fogo.

Junte as raspas de limão, o suco e o coentro.

Tempere com sal.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.

Cozinhe os filés de tilápia até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, 2 a 3 minutos de cada lado.