Muffins de canela y azúcar

Calienta el horno a 400°.

Engrase solo el fondo de 12 moldes para muffins. Batir los huevos; agregue la leche y el puré de manzana.

Agrega 1/4 taza de margarina. Agregue la harina, las pasas, 1/4 taza de azúcar, el polvo para hornear, la sal y 1/2 cucharadita de canela.

Revuelva hasta que la harina se humedezca (la masa tendrá grumos).

Llene los moldes para muffins aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad y hornee de 20 a 25 minutos.

Mezcla 1/4 taza de azúcar y 3/4 cucharadita de canela. Sumerja inmediatamente la parte superior de los muffins calientes en mantequilla derretida y luego en la mezcla de canela y azúcar.