Muffins de Canela e Açúcar

Aqueça o forno a 400°.

Unte apenas o fundo de 12 forminhas de muffin. Bata os ovos; misture o leite e a compota de maçã.

Adicione 1/4 xícara de margarina. Junte a farinha, as passas, 1/4 xícara de açúcar, o fermento, o sal e 1/2 colher de chá de canela.

Mexa até a farinha ficar umedecida (a massa ficará grumosa).

Encha as forminhas de muffin cerca de 2/3 e leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Misture 1/4 xícara de açúcar e 3/4 colher de chá de canela. Mergulhe imediatamente a parte superior dos muffins quentes na manteiga derretida e depois na mistura de canela e açúcar.