Gâteau au café, cannelle et pacanes
Le gâteau au café et à la cannelle et aux pacanes est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 24 minutes environ. Réalisé avec . levure sèche, c. eau, chauffée entre 105° et 115°, c. sucre, c. d'huile et d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède; annuler.
Mélanger le sucre, l'huile, les œufs, le sel et le mélange de levure dans un grand bol à mélanger.
Battre à vitesse moyenne pendant 1 minute.
Ajouter 4 tasses de farine en battant à basse vitesse et en raclant le bol de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique.
Incorporer les 3 1/2 tasses de farine restantes pour obtenir une pâte molle. Placer dans un bol graissé.
Couvrir et laisser lever une heure.
Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol et réserver.
Percez la pâte et façonnez-la en boules de 1 pouce.
Tremper les boules dans le beurre fondu, puis dans le mélange de cannelle.
Disposez la moitié des boules dans un moule Bundt de 10 pouces bien graissé, en saupoudrant de pacanes après chaque couche. Répétez la procédure avec les boules, le beurre, le mélange de cannelle et les pacanes dans un autre moule Bundt de 10 pouces bien graissé.
Couvrir les deux moules et réfrigérer la pâte pendant 8 heures.
Verser le glaçage sur la pâte.
Cuire au four à 325° pendant 40 minutes.
Renverser sur un grand plat de service.
Donne 2 gâteaux au café (10 pouces).
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