Zimtschnecken

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen; Rollen Sie den Teig zu einem etwa 1/2 Zoll dicken Rechteck aus.

Den Teig mit Butter bestreichen und an allen Seiten einen schmalen Rand frei lassen.

Zucker und Zimt mischen; Butter darüber streuen.

Den Teig nach Belieben mit Rosinen und Pekannüssen bestreuen. Rollen Sie die Biskuitrollen fest auf, beginnend an der langen Seite.

Zum Verschließen Kante und Enden zusammendrücken.

Die Rolle in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Legen Sie die Scheiben mit der Schnittseite nach unten in eine gefettete 9-Zoll-Kuchenform (die Form sitzt fest).

Abdeckung; 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

Bei 375° 25 bis 30 Minuten backen.

Lagern Sie die Rollen in einem luftdichten Behälter.

Ergibt 1 1/2 Dutzend.