Rolinhos de Canela

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada; enrole a massa em um retângulo de 1/2 polegada de espessura.

Espalhe manteiga sobre a massa, deixando uma margem estreita em todos os lados.

Combine açúcar e canela; polvilhe com manteiga.

Polvilhe a massa com passas e nozes, se desejar. Enrole firmemente como um rolo de gelatina, começando pelo lado comprido.

Aperte a borda e as pontas para selar.

Corte o rolo em fatias de 1 polegada.

Coloque as fatias, com o lado cortado voltado para baixo, em uma forma de bolo de 23 cm untada (o ajuste ficará firme).

Cobrir; deixe crescer em local aquecido por 45 minutos ou até dobrar de volume.

Asse a 375° por 25 a 30 minutos.

Armazene os rolos em um recipiente hermético.

Rende 1 1/2 dúzia.