Rollos de canela

Coloque la masa sobre una superficie enharinada; enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.

Unte la mantequilla sobre la masa, dejando un margen estrecho por todos lados.

Combine el azúcar y la canela; espolvorear sobre mantequilla.

Espolvoree la masa con pasas y nueces, si lo desea. Enrolle bien en forma de gelatina, comenzando por el lado largo.

Pellizca el borde y los extremos para sellar.

Corta el rollo en rodajas de 1 pulgada.

Coloque las rebanadas, con el lado cortado hacia abajo, en un molde para pasteles engrasado de 9 pulgadas (quedará apretado).

Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su volumen.

Hornee a 375° durante 25 a 30 minutos.

Guarde los rollos en un recipiente hermético.

Rinde 1 1/2 docena.