Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. palourdes, hachées en boîte et jus, 1 lb de bacon, 1 gros oignon, 6 à 8 lb de pommes de terre pelées et hachées et 2 c. Texas Pete, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir le bacon, l'émietter et l'égoutter. Conservez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon pour l'ajouter aux palourdes. Hachez et faites revenir légèrement les oignons.
Remettez tous les ingrédients dans la casserole (12 litres). Ajoutez environ 1 litre d'eau. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes en remuant, puis laisser mijoter 2 heures.
Râpez les pommes de terre crues et ajoutez-les à la casserole, si vous voulez qu'elles soient plus épaisses ou ajoutez de l'eau supplémentaire si elles sont trop épaisses après 30 minutes. Ajoutez du sel au goût.
🍷 Accords Parfaits
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