क्लासिक फेटुकाइन अल्फ्रेडो
क्लासिक फेटुकाइन अल्फ्रेडो एक मामूली आसान इतालवी पास्ता डिश है जिसे आप लगभग 1 घंटे 28 मिनट में तैयार कर सकते हैं। के साथ बनाया । कच्ची सूखी फेटुकाइन, . अनसाल्टेड मक्खन, सी. भारी या व्हिपिंग क्रीम, . नमक और पिसी हुई सफेद मिर्च का भरपूर मिश्रण, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
सूखी फेटुकाइन तैयार करें और उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में 6 से 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि अल डेंटे (नरम लेकिन स्वाद के लिए दृढ़ न हो जाए); आंच से उतार लें.
सूखा कुंआ; सूखे बर्तन पर लौटें.
मक्खन और क्रीम को मध्यम-धीमी आंच पर एक बड़े, भारी कड़ाही में रखें। मक्खन के पिघलने और मिश्रण में बुलबुले आने तक पकाएँ और हिलाएँ।
2 मिनट और पकाएं और हिलाएं।
नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं।
आंच से उतार लें.
पनीर को धीरे-धीरे अच्छी तरह मिश्रित और चिकना होने तक मिलाएँ।
यदि आवश्यक हो, तो पनीर को पूरी तरह से मिश्रित करने के लिए थोड़ी देर के लिए गरम करें।
(सॉस में बुलबुले न बनने दें, नहीं तो पनीर गांठदार और सख्त हो जाएगा।)
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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