كلوديا الانتشلادا بالفلفل الحار الأخضر

صلصة الانشيلادا والماء (يكفي لشطف العلبة) وعصير الفلفل الأخضر في قدر (كبيرة بما يكفي لحمل خبز التورتيلا المسطح). في هذه الأثناء، اقلي اللحم وأزيلي عنه الشحوم.

أضيفي الثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل إلى اللحم.

جهزي باقي المكونات ودهن طبق فرن كبير بالزبدة.

اغمس التورتيلا في ربع بوصة من الزيت الساخن.

تقلى بسرعة على كلا الجانبين (لا تدعها تصبح مقرمشة). ضعي في الصلصة.

ضعيها على طبق التقديم.

في وسط خبز التورتيلا، ضعي الجبن والفلفل الأخضر الحار.

تنتهي التورتيلا في الأسفل. غطيها بالصلصة المتبقية والجبن والفلفل الأخضر.

تُخبز في فرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة أو في الميكروويف.