Enchiladas au chili vert de Claudia

Sauce enchilada, eau (assez pour rincer la canette) et jus de piments verts dans une casserole (assez grande pour contenir une tortilla plate). Pendant ce temps, faites frire la viande et égouttez-la de la graisse.

Ajouter l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre à la viande.

Préparez le reste des ingrédients et graissez un grand plat allant au four.

Tremper les tortillas dans 1/4 de pouce d'huile chaude.

Faites frire rapidement des deux côtés (ne laissez pas devenir croustillant). Mettre en sauce.

Disposer sur un plat de service.

Dans la tortilla du milieu, placer le fromage et les piments verts.

La tortilla se termine en bas. Couvrir du reste de la sauce, du fromage et des piments verts.

Cuire au four à 300° pendant 30 minutes ou au micro-ondes.