Фунтовый торт с кокосовым кремом

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 10 дюймов.

В большой миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы.

Добавьте сахар и взбивайте до легкой и пышной массы.

Смешайте яйца по одному, затем добавьте кокосовый экстракт.

Смешайте муку и разрыхлитель до увлажнения, затем добавьте кокос.

Ложкой выложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте 1 час 20 минут в разогретой духовке, пока нож, вставленный в корж, не будет выходить чистым.

Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перевернуть его на решетку для охлаждения.