Camarones al coco con salsa de curry rojo (Rendimiento: unos 20 camarones)

Camarones con coco y salsa de curry rojo (Rendimiento: unos 20 camarones) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite de maní o vegetal (para freír), 1/4 c. maicena, 3 claras de huevo grandes, sal kosher y pimienta negra recién molida y 2 1/4 c. coco desmenuzado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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